O restaurante Antique Bistrô e o Bahia Café Hotel, que ficam no Santo Antônio Além do Carmo e no Pelourinho, respectivamente, assumiram com o Ministério Público estadual o compromisso de não voltar a cometer nenhuma das irregularidades detectadas pela Vigilância Sanitária (Visa) nos seus estabelecimentos. Dentre os problemas já solucionados pelo Antique Bistrô, estavam questões estruturais, como a falta da ventilação, álcool em gel para higienização dos clientes e gelo armazenado em isopor como estrutura de refrigeração. O Bahia Café Hotel já resolveu os problemas encontrados nos equipamentos de climatização, na higienização das acomodações e nos procedimentos de lavanderia.
Os Termos de Ajustamento de Conduta (TACs), firmados no dia 23, junto à promotora de Justiça Joseane Suzart, preveem ainda a renovação periódica do alvará de saúde expedido pela Visa, bem como dos demais documentos exigidos pelas normativas sanitárias. As irregularidades foram detectadas em inspeções realizadas pela Visa em 2022 e já foram sanadas pelas empresas, que se comprometeram pelos acordos a não voltar a cometê-las.
Cecom/MP
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